Abtei Santa Anastasia, um den Charme des Mittelalters wieder aufleben zu lassen
Die Abtei von Santa Anastasia ist eine alte mittelalterliche Residenz, deren Bau auf das zwölfte Jahrhundert im Auftrag von Ruggero d’Altavilla zurückgeht, im Herzen des Madonie-Parks und eingebettet in die wunderbare mediterrane Vegetation, wie die wunderbaren Weinberge und Oliven Bäume, mit denen sie hergestellt werden, schmackhafte Weine und ausgezeichnetes sizilianisches Öl.
Die alte Abtei von Santa Anastasia ist nicht nur ein Weingut, sondern auch ein wunderbares charmantes Relais, in dem Sie Momente der Entspannung inmitten der Natur genießen und sich beim Reiten oder Radfahren von den wunderschönen Landschaften überwältigen und erobern lassen können.
Sind Sie neugierig, mehr über dieses alte Herrenhaus, seine schmackhaften Bio-Weine und die Schönheiten, die es umgeben, zu erfahren?
Die Geschichte der Abtei von Santa Anastasia
Die Abtei Santa Anastasia wurde um 1100 n. Chr. auf Geheiß von Ruggero d’Altavilla erbaut. und für sehr lange Zeit lebten darin zuerst die Theatinermönche und dann die Benediktinermönche, und gerade letztere waren die ersten, die die ersten Formen des Weinbaus praktizierten und erprobten und Weinherstellungstechniken entwickelten. Dank der Arbeit der Mönche gelangten die besten in der Abtei produzierten Weine auf die Tische aller Adelsfamilien in Sizilien und darüber hinaus.
Umgeben von Hügeln voller Weinreben und Olivenbäumen war die Abtei lange Zeit ein echtes Zentrum von kulturellem und geschäftlichem Interesse für das gesamte Gebiet des Madonie-Parks, aber sobald die nahe gelegene Stadt Castelbuono gegründet wurde, wurde die Auch Benediktinermönche verließen die Abtei, um in das nahe gelegene Dorf zu ziehen, das gerade gebaut wurde, und ließen die Abtei ungenutzt.
Erst nach der Vereinigung Italiens entdeckte dieser von Natur umgebene Ort dank der Familie Baron Turrisi-Colonna den Glanz und die Nützlichkeit der Vergangenheit wieder: Von diesem Moment an begannen die Weinberge des Weinguts Santa Anastasia, Weine von ausgezeichneter Qualität zu produzieren, Wiederherstellung der alten Techniken der Benediktinermönche.
Im Jahr 1980 wurde die Weinbautradition der Abtei dank der Investition eines Ingenieurs aus Palermo (immer noch Eigentümer des Weinguts) wiederbelebt, der beschloss, die auf dem Gelände der Abtei vorhandenen Weinberge zu verbessern, um einen qualitativ hochwertigen und originalgetreuen Wein zu produzieren Gebiet, das noch heute produziert wird.
Der Biowein des Weingutes
Heutzutage ist es notwendig zu wissen, wie wir das, was die Erde uns zu bieten hat, verbessern und nutzen können, indem wir es auf jede erdenkliche Weise respektieren, damit wir unsere Tische mit Produkten von ausgezeichneter Qualität erreichen können, die nach biologischen Methoden und mit Respekt vor der Natur hergestellt werden.
Auch bei der Weinproduktion können Sie sich für eine natürliche und nachhaltige Produktion entscheiden: Im Falle der Abtei von Santa Anastasia wurde entschieden, Wein mit Methoden des ökologischen Landbaus und biodynamischen Technologien herzustellen, wodurch das Weingut die renommierte Demeter-Zertifizierung erhalten hat . . . Außerdem wurde 2007 eine Photovoltaikanlage installiert, die es ermöglicht, 80 % des Energiebedarfs der Abtei zu decken. Kurz gesagt, eine grüne und nachhaltige Realität inmitten der Natur.
Die Abtei erstreckt sich über 400 Hektar Land, von denen 65 mit Weinreben bebaut sind, wo sowohl einheimische als auch internationale Rebsorten angebaut werden, die dann im Keller zu Weiß- und Rotweinen verarbeitet werden. Die Abtei produziert Weißweine einheimischer Sorten wie Grillo, Catafratto und Zibibbo sowie internationale Sorten wie Viognier, Chardonnay und Sauvignon Blanc. Unter den Rotweinen hingegen werden einheimische Rebsorten wie Nero d’Avola und Cabernet Sauvignon angebaut, während Syrah unter diesen Wechselwirkungen hervorsticht.
Der von der Abtei produzierte Biowein verdankt viel zwei großen Meistern der Önologie, die es in den Jahren der Wiedergeburt geschafft haben, die auf dem Land der Abtei produzierten Trauben zu verschönern und zu ihrem alten Glanz zurückzubringen. Zuerst Giacomo Tachis und dann Riccardo Cotarella waren zwei Schlüsselfiguren, die es der Abtei von Santa Anastasia und ihren Produkten Saison für Saison ermöglicht haben, den Glanz der Vergangenheit wieder aufleben zu lassen und sich immer mehr zu verbessern.
Die Entdeckung der Natur im Relais di Charme Abbazia Santa Anastasia
Dieses wundervolle charmante Relais bietet nicht nur Wein, sondern auch viele Aktivitäten und Erlebnisse für diejenigen, die sich dafür entscheiden, an diesem Ort mit einem alten Charme Halt zu machen.
Das Relais ist von einem Park umgeben, der aus Wegen und Pfaden besteht, in denen Sie in Symbiose mit der Natur leben und Momente purer Entspannung genießen können: Sie können den bereits vorgezeichneten Wegen folgen, um sie zu Fuß, mit dem Fahrrad oder sogar zu Pferd zurückzulegen, und Sie könnten halten Sie sogar an einigen Erfrischungspunkten an, vielleicht für ein Picknick mitten in der Natur.
Sie können ein köstliches Bio-Frühstück genießen, die Weine probieren und den Weinkeller besuchen, an Kochkursen mit dem Küchenchef des Relais teilnehmen, am Pool entspannen oder das magische Erlebnis der Calici di Stelle in einer sternenklaren Nacht von San Lorenzo erleben.
Wie wird es gesagt? Es gibt viel Auswahl. Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, die Abtei von Santa Anastasia zu besuchen, steigen Sie einfach in Ihren Mietwagen von SRC – Sicily Rent Car und entdecken Sie diesen magischen Ort inmitten der Natur. Zögern Sie nicht, uns für Informationen und Reservierungen zu kontaktieren, senden Sie einfach eine E-Mail an booking@sicilyrentcar.it, rufen Sie 091203374 an oder besuchen Sie uns an einer unserer Mietstationen in Palermo, Catania, Cinisi, Trapani, Comiso, Milazzo und Pisa .