Grammatico Sizilianisches Gebäck
Hallo, ich bin immer noch Erminia,
Ich habe dir letzte Woche von Erice erzählt (lies den Artikel hier).
Ich wollte der Grammatico-Konditorei einen bestimmten gastronomischen Raum widmen, weil ich denke, dass dies ein perfekter Ort ist, den Sie nicht verpassen sollten, wenn Sie in Erice sind.
Wer ist Maria Grammatico?
Eine Frau, die von den Erfahrungen von Krieg, Hunger und Armut geprägt ist. Geboren 1940 in einem Trapani, der keinen Luxus gewährte.
Im Alter von 11 Jahren wurde sie ohne Vater in das Kloster San Carlo gebracht, wo sie 15 Jahre blieb. Intensive Jahre harter Arbeit Maria erzählt uns; Die Konditorei des Klosters war für sie eine echte Rettung.
Nach ihrer Entlassung aus dem Kloster beschließt sie, ein kleines Geschäft zu eröffnen, in dem das gesamte durch die Ausbildung erworbene Wissen wiederbelebt werden kann, beginnend mit „nur drei Kilo Mandeln“.
Dort, in diesem kleinen Labor, das von ihren Brüdern und ihrer Mutter unterstützt wird, erfindet Frau Maria Grammatico Experimente, erfindet neue Süßigkeiten und im Laufe der Zeit werden ihr Name und ihr kleines Labor allmählich mit der Erice-Konditorei-Tradition in Verbindung gebracht.
Grammatico heute
Es ist eine bezaubernde Konditorei im pulsierenden Herzen von Erice, nicht weit vom Hauptplatz entfernt und perfekt in die traditionelle mittelalterliche Umgebung von Erice eingebunden.
Es verfügt über einen eigenen Innenhof, in dem Sie im Sommer einen Kaffee trinken und Mandelgebäck im Freien probieren können.
Selbst im Winter fantastisch, in einer warmen und zurückhaltenden Umgebung, probieren Sie einen schönen heißen Genueser direkt aus dem Ofen und eine Tasse Schokolade, ein Paradies für Geschmack.
Nochmals vielen Dank Grammatico für die süße Pause, die Sie uns gegeben haben!
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